QUICK
MENU

Barista Class

카페창업

카페창업의 모든 것!

성공하는 카페들의 노하우 독점 공개!
카페 창업 및 컨설팅 전문 강사진으로 구성
나만의 카페 창업을 위한 컨셉부터
메뉴구성, 운영 관리까지
성공적인 카페 창업을 위한
코요아만의 유일무이한 ‘카페 창업 전문과정’ 을 소개합니다.

카페창업

카페 창업의 큰 틀을 교육하고 매장 운영에 대한 지식을 배우는 커리큘럼
창업을 고민중이지만 막막한 부분이 많은 수강생, 추후 창업을 예정하고 있으며 천천히 배워나가고 싶은 학생

Menu 01
상권 분석
  • 상권 및 경쟁사 분석
  • 분석을 통한 주고객층 설정
  • 컨셉과 인테리어 구상
Menu 02
매장 컨셉
  • 매장 컨셉의 중요성
  • 매장 컨셉 확립
  • 메뉴 세팅 및 원가계산
Menu 03
머신 및 기물
  • 예상 매출 계획
  • 머신과 기물 세팅
  • 컨셉에 맞는 원두 선택
Menu 04
에스프레소 메뉴
  • 원두별 에스프레소 시음
  • 에스프레소 기본 메뉴 제조
  • 에스프레소 시그니쳐 메뉴 구상
Menu 05
주방 동선
  • 바 설계의 중요성
  • 기자재 배치 방법
  • 인테리어 업체 선정 방법
Menu 06
매장 운영
  • 근무 인력 구조 및 관리
  • 위생, 운영 관련 체크리스트
  • 머신 & 기물 관리 및 발주 요령
Menu 07
최종 메뉴 구상
  • 메뉴 구성 요령
  • 개별 메뉴 제조 실습
  • 시그니처 메뉴 구체화
Menu 08
사업 계획
  • 사업 계획서 작성
  • 브랜딩, 마케팅, 서비스
  • Q&A

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    카페창업 과정
    수강료 바로 알아보시겠어요?

    가까운 지점을 선택해 주세요.
    Please choose a preferred location.
      신청하시는 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
      Please enter your contact information.
      • -
      • -